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 嫁さんはくまです。 山で拾いましたが、市が「個人で猛獣を飼っちゃダメ!」と言うので籍を入れました。 群れを作らないどうぶつなので人見知りします。

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RRさんってば、

 たいへんかわいらしいと評判の(爆)みっくん(6歳)とあーもちゃん(4歳)育成中です。あーもちゃんに結構強い、麦・豆・卵・乳にアレルギーとアトピーが出てしまったのですが、頑張れば5歳くらいまでに直るかも、とのコトで、安心メニュー作りに奮闘中。  趣味はバイク(全般)・クルマ(ほぼEdix限定)。 嫁さんはくまです。(?)

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 バイク・クルマ話はバイク全般、クルマはたぶんEdix&ビート限定になるかと。

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  バイクやクルマ話、麦・豆・卵・乳にアレルギーが出ちゃった下の娘(H18.1.20生まれ)のための猛烈に困難を極める安心母乳製造用晩ごはんメニューなど。料理は私(♂)が担当。
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雪嶺茸のオーブン焼き
 またまた最近ブログタイトルと内容のズレが・・・(^^;なので、

  雪嶺茸のオーブン焼きです。


 雪嶺茸って何ぞや、という声も聞こえそうですが、
私もよく知りません。(- -)
でかいエリンギのアタマ、という感じのキノコで、
タマ~にスーパーで売ってたりします。
笠の直径が15cmくらいでくせが無く、
食感もエリンギっぽいのです。
ホントにタダのでかいエリンギなのかも・・

 今回は特に材料や作り方はどうでもいいので分量とかは
端折ります。(^^;

 雪嶺茸の他の材料は何でもいいのですが、今回は
レタス、ブロッコリー、プチトマト、アスパラ、
しめじ、ウィンナーと「ベビーリーフ」などの名称で
パックで売られているサラダ用の葉っぱを。(水菜などの
若い葉がブレンドされてます。)

 雪嶺茸を濡れふきんなどで軽く拭き、柄の方に
十字に切り込みを入れておきます。
塩・おろしにんにくをこすり付け、片栗粉の衣をつけます。
アレルギーが関係なければ、パン粉で香草焼きでもいいですね。

 耐熱の皿にレタスを敷き、雪嶺茸を真ん中に置いて
周囲に、洗った後片栗粉・塩・おろしにんにくを
溶いた液をくぐらせた他の材料を適当にザクっと配置します。
(ベビーリーフは置いておいてください。)
火の通りやすいものを下に、が基本ですが、

要は各自の センス です。(爆)

私は・・・そういったモノとは無縁ですが・・・

   雪嶺茸 盛り


 盛ったらオリーブオイルを回しかけ、
乾燥パセリをふりかけて中温のオーブンで焼きます。
時間は・・・材料によるので適当に。(^^; 

   雪嶺茸 完成

 火が通ってきたら表面がカリッとしたら、
周りにベビーリーフをバラバラッと散らしてできあがり。
 オリーブオイルを加減すればカロリーらしいカロリーも
無く、大して材料代も手間もかからない割りに
見た目は派手なのが最大の長所ですね。(笑)
うちの嫁さんにも向いています。

 オーブンなんてシロモノは見たコトもねぇ、っという
場合は網で焼いて、周りはサラダでもよいかと。

   雪嶺茸 焼き

 うちは・・・オーブンレンジ買って約5年、初めて
オーブンとして使いました。(^^;
上に置いてた調味料なんか全部片付けて、台作って・・・
 今回だけで終わったらモトがとれません・・・orz
【2006/10/21 10:30】 | 晩ごはん(麦・卵・乳・豆 除去) | トラックバック(0) | コメント(2)
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コメント
美味しそう~~~♪
でも、雪嶺茸ってなんだろうって思っちゃった(;^_^A
家の近所のスーパーでは見たことないなぁ・・・。
でも、この料理エリンギでも美味しそうですね(^.^)
これからオーブンもどんどん活用していって下さいね(^^)V
ぽちっと♪
【2006/10/21 14:35】 URL | たまネコ #-[ 編集]
 v-166たまネコさん
  私も売ってるのは近所のスーパー1軒でしか
見たコトないんですよ。(^^;
でっかいエリンギのアタマと思ってもらえば
ほぼ間違いないです。(笑)
 オーブン、米パン2とかに使えるかも・・・
【2006/10/22 17:59】 URL | RR #-[ 編集]
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